ЗакускиСалат на зиму

Свекольный салат без стерилизации

5
90
4
FoodObozВсе рецепты повара
Свекольный салат без стерилизации

Свекольные салаты прекрасно сочетаются с мясными блюдами, а потому их можно использовать в качестве гарнира. Существует много разнообразных рецептов приготовления закуски из свеклы, мы же рассмотрим самый простой – без стерилизации. Рекомендуем заготовить этого вкуснейшего салата впрок, так как расходуется он очень быстро. Закуска из свеклы может служить также самостоятельным блюдом и прекрасно украсить любой праздничный стол.

Ингредиенты

Свекла1 кг
Помидоры400 г
Лук репчатый150 г
Сладкий перец150 г
Чеснок2 зубчика
Растительное масло70 мл
Уксус 6%100 мл
Соль1 ст. л.
Сахар3 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Берем очищенный лук, нарезаем мелкими кубиками и высыпаем в миску. Также нарезаем болгарский перец тонкими слайсами и соединяем с луком. Свеклу нужно натереть на крупной терке.

cook step
2

Дальше ставим сковородку на огонь, разогреваем и вливаем постное масло. Высыпаем лук с болгарским перцем и обжариваем, пока овощи не станут мягкими.

cook step
3

Дальше выливаем в сковороду перекрученные в мясорубке томаты и доводим до кипения.

cook step
4

Затем высыпаем столовую ложку соли с горкой и три столовые ложки сахара. Хорошо перемешиваем и вливаем 100 мл 9%-го яблочного уксуса.

cook step
5

Даем овощам закипеть, а дальше высыпаем свеклу и перемешиваем. Накрываем крышкой и протушиваем 20-25 минут на среднем огне.

cook step
6

По истечение времени добавьте несколько зубчиков тертого чеснока, перемешайте и протушите еще 5 минут.

cook step
7

Заранее подготовьте банки и крышки. Равномерно раскладываем салат, а затем плотно закручиваем специальным ключом. Свекольный салат готов!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты