Свиные ребра с томатном соусе

Свиные ребрышки хорошо вымойте и зачистите от пленок и лишнего жира.

Натрите ребрышки со всех сторон горчицей с солью.

Пропустите через пресс чеснок и тщательно смажьте ребрышки.

Переложите подготовленные ребра в форму для запекания и подложите под них 10 веточек тимьяна. Готовьте в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Маринад: смешайте в миске 500 мл томатного сока и 100 г чернослива, перебейте с помощью погружного блендера.

Залейте поджаренные ребрышки томатным маринадом и готовьте еще в течение 3 часа при температуре 140 градусов.