![Террин из кролика](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/10/terrin-6.jpg?size=636x424)
Сложно представить более изысканную закуску к праздничному столу, нежели террин из филе кролика. Вы приятно удивите гостей необычным блюдом, и они даже не догадаются, насколько просто делается эта закуска. Главное, следовать пошаговой инструкции приготовления. Террин хорош для любого повода, будь то Пасха, 8 марта, Новый Год или День Рождения. Закуску также можно испечь впрок заранее, а затем всю неделю использовать для бутербродов на завтрак.
Ингредиенты
Филе кролика600 г. |
Чеснок4 зубчика. |
Сливки300 мл. |
Ветчина200 г. |
Фисташки150 г. |
Тимьян2 веточки. |
Мускатный орех молотый1/2 ч. л. |
Бекон200 г. |
Яйца1 шт. |
Соль1 ч. л. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot16.jpg)
Нарежьте мясо кролика мелкими кубиками. Смешайте вместе с измельченным чесноком и сливками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot2.jpg)
Перемешайте все в кухонном комбайне и добавьте щепотку соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot35.jpg)
Ветчину также нарежьте кубиками, а очищенные фисташки отбейте молоком. Добавьте все это к фаршу вместе с веточкой тимьяна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot46.jpg)
Посолите и поперчите по вкусу. Затем вбейте одно яйцо и перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot56.jpg)
Застелите огнеупорную форму для выпекания фольгой. Сверху выложите тонко нарезанный бекон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot66.jpg)
Сверху выложите фарш и плотно раскатайте его ложкой по всей поверхности. Аккуратно заверните беконом, а затем фольгой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot73.jpg)
Выпекать будем 90 минут при температуре 180 градусов в духовке. После террин нужно полностью остудить и только потом подавать к столу.