Террин из кролика

Сложно представить более изысканную закуску к праздничному столу, нежели террин из филе кролика. Вы приятно удивите гостей необычным блюдом, и они даже не догадаются, насколько просто делается эта закуска. Главное, следовать пошаговой инструкции приготовления. Террин хорош для любого повода, будь то Пасха, 8 марта, Новый Год или День Рождения. Закуску также можно испечь впрок заранее, а затем всю неделю использовать для бутербродов на завтрак.

Ингредиенты

Филе кролика600 г.
Чеснок4 зубчика.
Сливки300 мл.
Ветчина200 г.
Фисташки150 г.
Тимьян2 веточки.
Мускатный орех молотый1/2 ч. л.
Бекон200 г.
Яйца1 шт.
Соль1 ч. л.
Перец черный молотый1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Нарежьте мясо кролика мелкими кубиками. Смешайте вместе с измельченным чесноком и сливками.

cook step
2

Перемешайте все в кухонном комбайне и добавьте щепотку соли.

cook step
3

Ветчину также нарежьте кубиками, а очищенные фисташки отбейте молоком. Добавьте все это к фаршу вместе с веточкой тимьяна.

cook step
4

Посолите и поперчите по вкусу. Затем вбейте одно яйцо и перемешайте.

cook step
5

Застелите огнеупорную форму для выпекания фольгой. Сверху выложите тонко нарезанный бекон.

cook step
6

Сверху выложите фарш и плотно раскатайте его ложкой по всей поверхности. Аккуратно заверните беконом, а затем фольгой.

cook step
7

Выпекать будем 90 минут при температуре 180 градусов в духовке. После террин нужно полностью остудить и только потом подавать к столу.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты