Вместо жирных пирожков с мясом приготовьте легкие углы со шпинатом. Тесто получается очень эластичным и легко раскатывается. Оно удачно сочетается с лёгкой начинкой. Изделия жарятся на сковороде за считанные минуты.
Ингредиенты
Кипяток200 мл |
Соль0,5 ч.л. |
Растительное масло2 ст.л. |
Пшенная мука330 г |
Лук1 шт |
Шпинат300 г |
Сыр твердый100-150 г |
Приготовление
Смешать все компоненты для теста. Когда тесто немного остыло, продолжите замешивать тесто руками. При необходимости добавьте еще немного муки. Тесто получается мягкое и эластичное
Накрыть тесто лоханкой или полотенцем. Оставить на 15-20 минут.
Обжарить лук в смеси растительного масла и сливочного масла.
Обжарить шпинат 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить творог, петрушку. лук по желанию.
Разделите тесто на 10 частей. Вес – около 60 г. Округлить каждую часть теста. Накрыть пищевой пленкой. Раскатать в круглую лепешку. Выложить 1 столовую ложку начинки.
Обжарить на разогретой сковороде до румяности. Когда тесто подрумянилось с одной стороны, перевернуть на другую сторону. Переверните и обжарьте еще 1 минуту с каждой стороны. Смазать сливочным маслом.