Кутабы со шпинатом

Алина Фуди

Алина ФудиВсе рецепты повара

Вместо жирных пирожков с мясом приготовьте легкие углы со шпинатом. Тесто получается очень эластичным и легко раскатывается. Оно удачно сочетается с лёгкой начинкой. Изделия жарятся на сковороде за считанные минуты.

Ингредиенты

Кипяток200 мл

Соль0,5 ч.л.

Растительное масло2 ст.л.

Пшенная мука330 г

Лук1 шт

Шпинат300 г

Сыр твердый100-150 г

Приготовление

Смешать все компоненты для теста. Когда тесто немного остыло, продолжите замешивать тесто руками. При необходимости добавьте еще немного муки. Тесто получается мягкое и эластичное

Накрыть тесто лоханкой или полотенцем. Оставить на 15-20 минут.

Обжарить лук в смеси растительного масла и сливочного масла.

Обжарить шпинат 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить творог, петрушку. лук по желанию.

Разделите тесто на 10 частей. Вес – около 60 г. Округлить каждую часть теста. Накрыть пищевой пленкой. Раскатать в круглую лепешку. Выложить 1 столовую ложку начинки.

Обжарить на разогретой сковороде до румяности. Когда тесто подрумянилось с одной стороны, перевернуть на другую сторону. Переверните и обжарьте еще 1 минуту с каждой стороны. Смазать сливочным маслом.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!