
Картофель по-селянси – очень вкусное и сытное блюдо, которое очень просто готовится. Для этого достаточно всего лишь выбрать хороший сорт картофеля и правильно пожарить!
Ингредиенты
Картошка500 г |
Паприка сладкая1 ст. л. |
Подсолнечное масло300 мл |
Сольпо вкусу |
Перец горькийпо вкусу |
Приготовление

Кожуру не нужно очищать. Сложите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности. Готовность проверяйте зубочисткой.

Достаньте картошку из воды, пусть немного остынет, а затем острым ножом разрежьте на одинаковые дольки – четвертинки.

Очень сильно разогрейте 300 мл подсолнечного масла в сотейнике и проверьте его температуру деревянной палочкой. Когда вы опустите ее в растительное масло, должны появляться пузыри. Это свидетельствует о том, что масло достигло нужной температуры и можно готовить.

Очень аккуратно с помощью шумовки выложите порезанный картофель в подсолнечное масло и готовьте 7-10 минут до появления румяной корочки.

Достаньте картофель шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира.

Через минуту переложите картофель в порционные тарелки или одно большое блюдо для подачи. Добавьте соль и перец по вкусу и посыпьте 1 ст. л. паприки. Аккуратно перемешайте.