Вяленые томаты

4.5

Евгений Клопотенко

Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара

Вяленые томаты – изюминка практически любого блюда. Они идеально дополнят пиццу, салаты, даже борщ и паштеты!

Ингредиенты

Помидоры1 кг

Сушеный орегано1 ч. л.

Сушеный чеснок1 ч. л.

Оливковое масло120-200 мл

Соль морскаяпо вкусу

Приготовление

Помойте и разрежьте вдоль на четвертинки. Выберите мякоть с семечками с помощью чайной ложки.

Выложите четвертинки томатов на противень, застеленный пергаментом, верх срезом. Посыпьте по вкусу морской солью и 1 ч. л. сухого орегано. Сушите в духовке с температурой 70-75 градусов в течение 5-6 часов.

Сухие ломтики вяленых помидоров сложите в небольшие стерильные баночки.

Добавьте 1 ч. л. сухого или гранулированного чеснока.

Залейте наполненные вялеными томатами баночки подсолнечным или оливковым маслом, так, чтобы оно их полностью покрыло, и укупорьте крышками. Храните баночки с вялеными томатами в холодильнике.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!