
Маффины – простой вариант как десерта, так и закуски, если их приготовить из соленой начинкой! Самое важное – сделать удачное тесто!
Ингредиенты
Цуккини1/4 шт. |
Помидоры1/2 шт. |
Перец сладкий красный1/2 шт. |
Шампиньоны3-4 шт. |
Пшенная мука1 ст. л. |
Яйца5 шт. |
Сыр твердый100 г |
Сольпо вкусу |
Перец черный крупного помолапо вкусу |
Приготовление

Все овощи нарежьте небольшими кубиками, старайтесь нарезать так, чтоб размер был примерно одинаковым. Переложите в мисочку и перемешайте.

Возьмите металлические или силиконовые формочки и заполните их овощами примерно на половину.

Взбейте яйца вилкой или венчиком, пока не образуется легкая пена.

Добавьте к яйцам 1 ст. л. муки. Перемешайте, чтоб не осталось комочков.

Натрите на терке 50 г любого твердого сыра и добавьте сыр к яичной смеси. Аккуратно перемешайте.

Вылейте яичную смесь к овощам в формочки. Запекайте яичные маффины в духовке с температурой 180 градусов 15-20 минут.

Дайте немного времени для остывания и затем извлеките из формочек.