Закуски

Яичные мафины с овощами

40
4.5
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Яичные мафины с овощами

Маффины – простой вариант как десерта, так и закуски, если их приготовить из соленой начинкой! Самое важное – сделать удачное тесто!

Ингредиенты

Цуккини1/4 шт.
Помидоры1/2 шт.
Перец сладкий красный1/2 шт.
Шампиньоны3-4 шт.
Пшенная мука1 ст. л.
Яйца5 шт.
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Перец черный крупного помолапо вкусу

Приготовление

cook step
1

Все овощи нарежьте небольшими кубиками, старайтесь нарезать так, чтоб размер был примерно одинаковым. Переложите в мисочку и перемешайте.

cook step
2

Возьмите металлические или силиконовые формочки и заполните их овощами примерно на половину.

cook step
3

Взбейте яйца вилкой или венчиком, пока не образуется легкая пена.

cook step
4

Добавьте к яйцам 1 ст. л. муки. Перемешайте, чтоб не осталось комочков.

cook step
5

Натрите на терке 50 г любого твердого сыра и добавьте сыр к яичной смеси. Аккуратно перемешайте.

cook step
6

Вылейте яичную смесь к овощам в формочки. Запекайте яичные маффины в духовке с температурой 180 градусов 15-20 минут.

cook step
7

Дайте немного времени для остывания и затем извлеките из формочек.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты