![Закусочный пирог с куриными сердечками и сыром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2023/2/24/ce4950f2-1872-4a4c-b094-2963320d5428.jpeg?size=636x424)
Пироги с соленой начинкой – лучшее дополнение к супам, салатам! Готовить их можно с разными начинками, а для основы использовать мясо, рыбу, овощи!
Ингредиенты
Пшенная мука300 г |
Масло сливочное200 г |
Яйца1 шт. |
Перец сладкий красный1 шт. |
Лук репчатый1 шт. |
Морковь1 шт. |
Куриные сердечки500 г |
Паприкапо вкусу |
Сольпо вкусу |
Перец острый молотыйпо вкусу |
Оливки150 г |
Сыр твердый200 г |
Сыр "Моцарелла" 2 шт. |
Сметана 10%2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/2/24/d30cf646-8bed-42fc-a09a-a788d5b8b43c.jpeg)
Мягкое масло перетрите с мукой. Всыпьте по щепотке всех специй, по желанию – зелени. + яйцо, посолите. Соберите в комок, оберните пленкой, отправьте в холодильник. Лук нарежьте, обжарьте до прозрачности, добавьте крупно натертую морковь, доведите до полуготовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/2/24/e18fce9d-fd1f-45b3-ba5a-68e46bb61037.jpeg)
Сердечки нарежьте колечками и обжарьте на до испарения жидкости, откиньте на дуршлаг. Нарежьте перец и оливки. Натереть мелко 100 г сыра. Смешайте все для начинки, посолите, всыпьте приправами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/2/24/09faae02-61d6-4ab0-9329-9ade10531d97.jpeg)
Дно формы 20 см устелите пергаментом, распределите тесто по дну и бокам, выложите начинку, сверху смажьте сметаной!
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/2/24/1a052ac6-1171-4163-965e-2c9f69d5ec9d.jpeg)
Запекайте пирог 40-60 минут при 180 С. А через 20 минут снизьте температуру до 160 С. Через 3 часа достаньте пирог из формы, смажьте майонезом и присыпьте натертым сыром!