Пироги с соленой начинкой – лучшее дополнение к супам, салатам! Готовить их можно с разными начинками, а для основы использовать мясо, рыбу, овощи!
Ингредиенты
Пшенная мука300 г |
Масло сливочное200 г |
Яйца1 шт. |
Перец сладкий красный1 шт. |
Лук репчатый1 шт. |
Морковь1 шт. |
Куриные сердечки500 г |
Паприкапо вкусу |
Сольпо вкусу |
Перец острый молотыйпо вкусу |
Оливки150 г |
Сыр твердый200 г |
Сыр "Моцарелла" 2 шт. |
Сметана 10%2 ст. л. |
Приготовление
Мягкое масло перетрите с мукой. Всыпьте по щепотке всех специй, по желанию – зелени. + яйцо, посолите. Соберите в комок, оберните пленкой, отправьте в холодильник. Лук нарежьте, обжарьте до прозрачности, добавьте крупно натертую морковь, доведите до полуготовности.
Сердечки нарежьте колечками и обжарьте на до испарения жидкости, откиньте на дуршлаг. Нарежьте перец и оливки. Натереть мелко 100 г сыра. Смешайте все для начинки, посолите, всыпьте приправами.
Дно формы 20 см устелите пергаментом, распределите тесто по дну и бокам, выложите начинку, сверху смажьте сметаной!
Запекайте пирог 40-60 минут при 180 С. А через 20 минут снизьте температуру до 160 С. Через 3 часа достаньте пирог из формы, смажьте майонезом и присыпьте натертым сыром!