Закуски

Закусочный пирог с куриными сердечками и сыром

50
5
Ольга Матвей Все рецепты повара
Закусочный пирог с куриными сердечками и сыром

Пироги с соленой начинкой – лучшее дополнение к супам, салатам! Готовить их можно с разными начинками, а для основы использовать мясо, рыбу, овощи!

Ингредиенты

Пшенная мука300 г
Масло сливочное200 г
Яйца1 шт.
Перец сладкий красный1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Куриные сердечки500 г
Паприкапо вкусу
Сольпо вкусу
Перец острый молотыйпо вкусу
Оливки150 г
Сыр твердый200 г
Сыр "Моцарелла" 2 шт.
Сметана 10%2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Мягкое масло перетрите с мукой. Всыпьте по щепотке всех специй, по желанию – зелени. + яйцо, посолите. Соберите в комок, оберните пленкой, отправьте в холодильник. Лук нарежьте, обжарьте до прозрачности, добавьте крупно натертую морковь, доведите до полуготовности.

cook step
2

Сердечки нарежьте колечками и обжарьте на до испарения жидкости, откиньте на дуршлаг. Нарежьте перец и оливки. Натереть мелко 100 г сыра. Смешайте все для начинки, посолите, всыпьте приправами.

cook step
3

Дно формы 20 см устелите пергаментом, распределите тесто по дну и бокам, выложите начинку, сверху смажьте сметаной!

cook step
4

Запекайте пирог 40-60 минут при 180 С. А через 20 минут снизьте температуру до 160 С. Через 3 часа достаньте пирог из формы, смажьте майонезом и присыпьте натертым сыром!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты