![Закусочный сырный пирог](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/9/19/quiche-g4c866cb5f1920.jpg?size=636x424)
Закусочные пироги – отличная альтернатива хлебу! Их можно делать с разными вкусными начинками и с разным тестом и, даже из простого лаваша!
Ингредиенты
Молоко250 мл |
Чеснок3 зуб. |
Яйца4 шт. |
Растительное масло30 мл |
Пшенная мука600 г |
Зеленый сыр100 г |
Сыр твердый100 г |
Сыр "Моцарелла" 100 г |
Сольпо вкусу |
Острый перецпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-53-10.png)
Натрите чеснок, залейте молоком и нагрейте в микроволновке, процедите. Влейте оставшееся молоко и перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-54-50.png)
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, солью, растительным маслом. Всыпьте муку и замесите тесто, замотайте в пищевую пленку и положите в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-55-13.png)
Разделите готовое тесто, но не все, на несколько куском. Раскатайте и порежьте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-56-12.png)
Воду доведите до кипения и отварите тесто, переложите в миску со льдом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-56-35.png)
Натрите сыры на терке, добавьте специи, перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-57-01.png)
Раскатайте оставшееся тесто. Форму смажьте растопленным сливочным маслом и выложите пласт теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-57-15.png)
На тесто выложите начинку, сверху куски теста и снова начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-57-48.png)
Накройте пирог сверху пластом теста, сделайте надрезы, смажьте сливочным маслом и выпекайте до готовности.