Закусочные пироги – отличная альтернатива хлебу! Их можно делать с разными вкусными начинками и с разным тестом и, даже из простого лаваша!
Ингредиенты
Молоко250 мл |
Чеснок3 зуб. |
Яйца4 шт. |
Растительное масло30 мл |
Пшенная мука600 г |
Зеленый сыр100 г |
Сыр твердый100 г |
Сыр "Моцарелла" 100 г |
Сольпо вкусу |
Острый перецпо вкусу |
Приготовление
Натрите чеснок, залейте молоком и нагрейте в микроволновке, процедите. Влейте оставшееся молоко и перемешайте.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, солью, растительным маслом. Всыпьте муку и замесите тесто, замотайте в пищевую пленку и положите в холодильник.
Разделите готовое тесто, но не все, на несколько куском. Раскатайте и порежьте.
Воду доведите до кипения и отварите тесто, переложите в миску со льдом.
Натрите сыры на терке, добавьте специи, перемешайте.
Раскатайте оставшееся тесто. Форму смажьте растопленным сливочным маслом и выложите пласт теста.
На тесто выложите начинку, сверху куски теста и снова начинку.
Накройте пирог сверху пластом теста, сделайте надрезы, смажьте сливочным маслом и выпекайте до готовности.