Что добавить в картофельные зразы, чтобы они были золотистыми: вариант простого блюда
Картофель – это продукт, который очень быстро темнеет. Поэтому если приготовить из этого овоща зразы, они тоже могут потерять цвет. Чтобы этого не произошло, следует добавить несколько очень простых ингредиентов.
Идея приготовления золотистых картофельных зраз опубликована на странице фудблогера Мирославы Крутий (miroslavakrutii) в Instagram. По этой технологии в картофельное тесто добавляется манка.
Ингредиенты:
- картофельное пюре – 1 200 г
- яйца – 2 шт.
- манка – 1 ст. л.
- мука – 2 ст. л. (с горкой)
- разрыхлитель – 1 ч. л. (неполная)
Способ приготовления:
1. Все хорошо перемешать, масса получается липковатая, но так должно быть, не надо забивать мукой. Добавить немного разрыхлителя.
2. Тесто набирать ложкой, выкладывать в муку и формировать зразы.
3. Начинка может быть разной. Как вариант: 3 яйца вареных, 150 г домашнего творога, пучок зеленого лука и несколько перышек зеленого чеснока. Соль, перец по вкусу.
4. Можно добавить 1 ст. л. сметаны, чтобы начинка была более сочной.
5. Яйца натереть, зелень мелко нарезать и все вместе хорошо перемешать.
6. Жарить до золотистого цвета.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: