Запеканка из картофеля

Для начала берем куриную грудку, нарезаем ее кусочками и кладем в глубокую миску для того, чтобы было удобно ее мариновать.

Чтобы курица стала мягкой и нежной, заливаем мясо молоком и ставим в холодильник на 1-1,5 часа.

Чтобы картофель хорошо и быстро пропекся, нужно нарезать его на очень тонкие пластины.

Лук тоже режем тонкими кольцами, а потом разрезаем помидор наполовину и шинкуем небольшими кусочками.

Далее в миску вбиваем яйца, добавляем сметану, измельченный чеснок, соль, перец и взбиваем все вилкой.

Форму для запеканки нужно предварительно смазать сливочным маслом. Затем выкладываем нарезанный картофель и сверху – лук.

На лук кладем маринованное в молоке куриное мясо, далее – помидоры, и заливаем все заливкой.

Будущую запеканку нужно отправить в духовку на 40-50 минут. Затем посыпать тертым сыром, зеленью и поставить запекаться еще на 5 минут.