Хрустящая маринованная капуста со свеклой: можно кушать уже на следующий день

Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
FoodOboz
16,2 т.
Хрустящая маринованная капуста со свеклой: можно кушать уже на следующий день

Маринованную капусту больше всего любят за то, что, несмотря на свой состав и простоту приготовления, блюдо получается просто невероятным и с легкостью может затмить все остальные закуски на столе. В идеале маринованная капуста получается достаточно хрустящей и с приятным сладким привкусом. Это зависит от правильно приготовленного маринада.

Рецептом хрустящей маринованной капусты со свеклой поделилась фудблогер Ирина (irina_igorek) на своей странице в Instagram.

Рецепт хрустящей маринованной капусты

Ингредиенты:

  • капуста – 1 кг

  • свекла – 1 шт

  • морковь – 1 шт

  • чеснок – 0,5 головки

  • маринад – 1 л

Как правильно замариновать капусту, чтобы она была хрустящей

Маринад (на 1 л воды):

  • соль – 1,5-2 ст. л.

  • сахар – 6-7 ст. л.

  • уксус 9% – 80-100 мл

  • растительное масло – 50-70 мл

  • лавровые листья – 1-2 шт

  • перец душистый – 3 шт

  • перец горошек – 5-10 шт

  • гвоздика – 3 шт

Способ приготовления:

1. Капусту нарезать кубиками.

2. Натереть на терке свеклу и морковь. Чеснок измельчить.

Как приготовить маринад, чтобы капуста была хрустящей

3. Для маринада нужно смешать все необходимые ингредиенты в кипятке.

4. Утрамбовать капусту вместе с овощами слоями.

С какими специями лучше всего замариновать капусту

5. Залить маринадом. Остудить. Поставить в холодильник на 1 сутки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: