Видео дня
Почему нужно есть зеленые листовые овощи: раскрыты 10 преимуществ для здоровья
Зеленые листовые овощи поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, снижают уровень холестерина, а также уменьшают риск развития рака.
Они представляют собой группу овощных культур, богатых железом и кальцием. К ним относится шпинат, кале, руккола, салат, мангольд, петрушка, сельдерей, кориандр, цикорий и другие.
Характерный зеленый цвет определяется хлорофиллом – химическим соединением, присутствующим в растениях, некоторых водорослях и бактериях, которое является необходимым для фотосинтеза. Это одна из главных причин, почему зеленые листья так полезны, сообщает CocinaFacil.
Снижают уровень холестерина.
Содержат высокое количество клетчатки, которая улучшает пищеварительную систему, борется с запорами и регулирует обмен веществ.
Обеспечивают большое количество антиоксидантов, которые помогают уменьшить повреждение клеток и риск развития рака.
Содержат витамин С, который укрепляет иммунную систему и способствует восстановлению инфицированных тканей.
Поддерживают стабильный уровень сахара в организме.
Содержат лютеин, который улучшает здоровье глаз, помогает снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна, катаракты и глазных инфекций.
Способствуют выработке эритроцитов.
Снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Являются источником энергии.
Помогают лечить и предотвращать анемию.
Есть два главных способа добавления зеленых листовых овощей в рацион: сырыми или приготовленными. Тем, кто предпочитает есть в сыром виде, можно использовать в качестве основы для салата, дополняя ингредиентами из других групп продуктов. Еще один способ – делать соки и смузи.
С другой стороны, если готовить, можно включить их в рецепт овощного супа, протушить со сливками или просто отварить с другими овощами, такими как картофель, чтобы создать восхитительный гарнир.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, почему лук нужно есть каждый день. Он улучшает кровообращение, работу нервной системы, а также борется с раком.