Видео дня
Удачные блины на Масленицу: шеф-кондитер поделилась семейным рецептом
Кулинарный эксперт, шеф-кондитер Наталья Левензон поделилась своим фирменным рецептом вкусных и быстрых блинов на Масленицу.
"Этот рецепт мне дала моя тетя. И с тех пор я забыла, что такое проблемы с блинчиками", – призналась Левензон в эфире ObozTV.
Читайте: Топ-5 гаданий на Масленицу: как гадать на блинах на богатство и любовь
Итак, для блинов по рецепту Левензон понадобится:
2 яйца;
стакан муки;
стакан молока;
3-4 столовые ложки подсолнечного масла;
щепотка соли.
По словам кулинара, из этих ингредиентов замешивается однородное тесто, которое нужно тонким слоем наливать на разогретую сковородку и выпекать с обеих сторон.
"Перед первым блинчиком мы можем помазать сковороду маслом, но совсем чуть-чуть. И все", – отметила она.
Читайте: "Просто пшеница!" Евгений Клопотенко развеял популярные кулинарные мифы
Левензон добавила, что это базовый рецепт, с которым можно экспериментировать. Например, пшеничную муку можно заменить смесью из пшеничной и цельнозерновой, а молоко – кефиром, водой, свекольным или шпинатным соком.
"Не всегда первый блин комом. Если его правильно сделать – он абсолютно не комом и прекрасно переворачивается", – заверила шеф.
Она уточнила, что начинка к этим блинам подходит как соленая, так и сладкая. Заворачивать их тоже можно по-разному: конвертиком, в трубочку или как рожок с мороженым.
Ранее OBOZREVATEL писал о том, какие продукты известный кулинар Евгений Клопотенко посоветовал включать в рацион украинцев в конце зимы и начале весны.
Информационное шоу "Студия Обозреватель" смотрите ежедневно по будням в 16:00 на ObozTV.