Відео дня
Вдалі млинці на Масляну: шеф-кондитерка поділилася сімейним рецептом
Кулінарна експертка, шеф-кондитерка Наталія Левензон поділилася своїм фірмовим рецептом смачних і швидких млинців на Масляну.
"Цей рецепт мені дала моя тітка. І відтоді я забула, що таке проблеми з млинцями", – зізналася Левензон в ефірі ObozTV.
Отже, для млинців за рецептом Левензон знадобиться:
2 яйця;
стакан муки;
стакан молока;
3-4 столові ложки соняшникової олії;
дрібка солі.
За словами кулінарки, з цих інгредієнтів замішується однорідне тісто, яке потрібно тонким прошарком наливати на розігріту пательню і випікати з обох боків.
"Перед першим млинцем ми можемо помазати пательню маслом, але зовсім трішки. І все", – зазначила вона.
Левензон додала, що це базовий рецепт, з яким можна експериментувати. Наприклад, пшеничне борошно можна замінити сумішшю з пшеничного і цільнозернового, а молоко – кефіром, водою, буряковим чи шпинатним соком.
"Якщо його правильно зробити – він прекрасно перевертається", – запевнила шефиня.
Вона уточнила, що начинка до цих млинців підходить як солона, так і солодка. Загортати їх теж можна по-різному: конвертиком, трубочкою або як ріжок з морозивом.
Раніше OBOZREVATEL писав про те, які продукти відомий кулінар Євген Клопотенко порадив включати в раціон українців наприкінці зими і на початку весни.
Інформаційне шоу "Студія Обозреватель" дивіться щодня по буднях о 16:00 на ObozTV.