Удачный бисквитный торт "Причуда": рецепт крема со сгущенкой
В основе торта "Причуда" два вида бисквита: маковый и ореховый, которые очень удачно сочетаются со стойким кремом на основе сгущенки. Торт очень хорошо и быстро пропитывается, получается нежным и в меру сочным.
Рецепт торта "Причуда" был опубликован в одном из кулинарных каналов "Тиана готовить просто" в YouTube.
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт
- соль – 1\4 ч. л.
- сахар – 400 г
- сметана – 480 г
- сода – 14 г
- мука – 320 г
- мак – 100 г
- орехи – 100 г
Крем:
- сливочное масло – 250 г
- сгущенка – 400 г
Способ приготовления:
1. Яйца взбить с сахаром и солью до пышной светлой массы.
2. Добавить сметану, перемешать.
3. Получившуюся массу разделить на 2 части. В одну из них добавить 7 г соды, 160 г муки и мак. Перемешать.
4. Получившееся маковое тесто разделить на 2 части.
5. Форму застелить пергаментом и смазать маслом. Приготовить 2 маковых коржа в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
6. К оставшемуся тесту добавить 7 г соды, 160 г муки и измельченные орехи. Перемешать.
7. Разделить тесто на 2 части и испечь 2 ореховых коржа при температуре 180 градусов 25 минут.
8. У готовых коржей срезать верхушки и подровнять бока, крошку оставить для декора.
9. Для крема взбить сливочное масло миксером (взбивать 7-8 минут).
10. Постепенно добавить сгущенку и взбить до однородности.
11. Смазать коржи кремом (коржи можно пропитать сахарным сиропом) и украсить по желанию. Оставить в холодильнике на ночь.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: