МоваЯзык
Главная Блоги

Торт с безе и орехами

Торт с безе и орехами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Торты
Поделиться

Ну кто из нас не любит «Киевский» торт? Пожалуй, не найдется такого человека, который не любит нежные белковые коржи, смазанные сладким кремом и задекорированные орехами. А найдется хозяйка, которая с радостью приготовит такой торт у себя на кухне? А если немного упростить рецепт? Будьте уверены, благодаря нашему детальному рецепта найдется много желающих приготовить торт с безе и орехами, который напоминает популярный «Киевский» десерт.

Видео

Ингредиенты

Яйца 4 шт.

Сахар 200 г.

Лимонный сок 0,5 ч. л.

Соль Щепотка

Арахис 300 г.

Масло сливочное 200 г.

Вареная сгущенка 380 г.

Грецкие орехи 100 г.

Приготовление

Торт с безе и орехами - Шаг 1 1
Торт с безе и орехами - Шаг 2 2
Торт с безе и орехами - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобятся белки. Для этого из четырех яиц отделяем белки от желтков. Белки отправляем в глубокую миску, а желтки в маленькую тарелку. Желтки нам больше не понадобятся.

2

К белкам всыпаем маленькую щепотку соли и взбиваем их миксером на максимальной скорости в течение двух минут.

3

Теперь сюда вливаем лимонный сок и взбиваем белки еще две минуты. Затем не прекращая процесс взбивания постепенно в белковую массу всыпаем сахар.

Торт с безе и орехами - Шаг 4 4
Торт с безе и орехами - Шаг 5 5
Торт с безе и орехами - Шаг 6 6
4

После этого в белковую массу аккуратно всыпаем 150 г измельченного арахиса. С помощью силиконовой лопатки по принципу «снизу вверх» перемешиваем белки и арахис.

5

На следующем этапе нам понадобится противень. Застилаем его пергаментной бумагой и карандашом или ручкой рисуем круги, которые имеют одинаковый диаметр. У нас безе будут иметь диаметр 18 см. Из белковой массы у нас получится 4 коржа.

6

Далее наше безе выкладываем на противень, формируя из белковой массы коржы на нарисованных кругах. Высота каждого безе не должна превышать 1 см. Ставим в разогретую до 100 градусов духовку примерно на 60 минут.

Торт с безе и орехами - Шаг 7 7
Торт с безе и орехами - Шаг 8 8
Торт с безе и орехами - Шаг 9 9
7

В это время приготовим крем. Для этого в миску отправляем сливочное масло. Взбиваем его миксером несколько минут, затем постепенно к маслу добавляем вареное сгущенное молоко. После каждого добавления компоненты взбиваем миксером до однородности.

8

После этого начинаем формировать торт. Дно плоской тарелки слегка смазываем кремом. Выкладываем безе и покрываем его кремом.

9

Таким же образом выкладываем все безе. Каждый корж смазываем кремом. Также кремом смазываем бока и верхний корж, который еще нужно посыпать молотым арахисом и украсить грецкими орехами.

Торт с безе и орехами - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Ставим торт в холодильник примерно на 3 часа, а потом кушаем десерт с удовольствием.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить