Вкусный пирог с ягодной начинкой: на чем приготовить
Пирог – это идеальный вариант выпечки, в котором можно сочетать разнообразную сезонную начинку. Но для того, чтобы тесто получилось пышным, нужно выбрать правильную основу. И для этого идеально подойдет сметана.
Идея приготовления сметанного пирога с ягодами опубликована на странице фудблогера Светланы (recesi_svitlana21) в Instagram.
Ингредиенты:
желток – 3 шт
сахар – 3 ст.л
сметана – 1 ст л
масло сливочное – 100 г
мука – 250-300 г
разрыхлитель – 1 ч.л
Способ приготовления:
1. Замешиваем и делим на 2 не равные части.
2. Меньшую кладем в морозильную камеру, а большую часть кладем в форму и формируем дно пирога.
3. Выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов.
Ингредиенты для среднего слоя:
белки – 3 шт
сахар – 150 г
сметана – 600 г
ванильный сахар – 1 пачка
крахмал кукурузный – 5 ст.л
Способ приготовления:
1. Отдельно смешиваем сметану, ванильный сахар, крахмал.
2. Белки сбиваем с сахаром до белой густой массы.
3. Затем добавляем в сметанную массу.
4. На запеченное основание выложить сметанную массу и посыпать ягодами.
5. Ягоды можно брать любую.
6. Затем затереть пирог мороженым тестом и поставить выпекаться при температуре 160 градусов 50 минут.
7. Затем при температуре 180 градусов еще 10 минут.
8. Как остынет пирог посыпаем пудрой и тогда можно резать и смаковать.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: