Актуальный рецепт пирога с абрикосами на кефире
Этот аппетитный пирог с абрикосами приготовить очень просто!
Такая выпечка идеально подойдет не только для семейного чаепития, но и для угощения гостей.
По данному рецепту пирог делается очень легко и быстро, а испечь его можно не только с абрикосами, но и практически с любыми другими фруктами и ягодами на ваш вкус.
Ингредиенты:
Яйца — 2 штуки
Кефир — 2 стакана
Сахар — 2 стакана
Масло растительное — 4 столовые ложки
Мука — 3 стакана
Абрикосы — 300-400 граммов
Сода — 1 чайная ложка
Соль — 1 щепотка
Ваниль — по вкусу
Приготовление
Для теста взбейте яйца с сахаром, добавьте в них масло, соду, ванилин и щепотку соли, хорошо размешайте, влейте кефир и еще раз перемешайте. Теперь небольшими порциями введите муку, у вас должно получиться достаточно густое тесто, как на оладьи.
Для удобства смешивания можете использовать венчик.
В смазанную маслом форму вылейте тесто, при необходимости слегка разровняйте, а затем выложите сверху абрикосы.
Их можно порезать на кусочки в зависимости от размера, а если абрикосы некрупные - просто разделить на половинки.
В предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке выпекайте пирог в течение 25-35 минут. Время выпечки зависит в основном от размера пирога, но может варьироваться и в связи с особенностями вашей духовки.
О готовности пирога вам сообщит румяная корочка и прекрасный аромат выпечки с абрикосами!
Для подачи разрежьте его на порционные кусочки и наслаждайтесь абрикосовым вкусом, приятного аппетита!