Что можно приготовить из вчерашней гречки: рецепт блюда на ужин
Если у вас осталось немного вчерашней гречки – не спешите ее выбрасывать. Соедините крупу с фаршем, и у вас получатся вкусные гречаники, которые идеально подойдут на ужин.
Идея приготовления сочных гречаников на ужин опубликована на странице фудблогера cook with me at home в Instagram.
Ингредиенты:
- гречка (сухая) – 250 г,
- лук (крупный) – 1 шт.
- мясо – 1,3 кг.
- яйца – 2 шт.
- масло – для жарки,
- специи: соль, перец, любимые – по вкусу
- мука – для обкатки.
Ингредиенты для заливки:
- томатная паста – 70 г,
- вода – 500 мл.
- специи: соль, перец, любимые – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Гречку перебрать, помыть и отварить в подсоленной воде (500 мл) до готовности, получится 500 г отваренной гречки, с таким количеством гречаники будут более мясными. Вообще, количество отваренной гречки корректируйте под свой вкус. Дать остыть.
2. Луковицу мелко порезать и поджарить до мягкости на небольшом количестве масла.
3. Мясо перекрутить на мясорубке. В миске, где будете вымешивать фарш, взбить вилкой яйца, переложить к ним фарш, жареный лук, специи и тщательно перемешать.
4. В конце добавить отваренную гречку. Еще раз перемешать.
5. Сформировать продолговатые котлеты. На сковородке разогреть немного растительного масла. Выделанные гречаники слегка запанировать в муке и обжарить с двух сторон до легкого румянца.
6. Выложить гречаники в форму для запекания.
7. Развести в воде томатную пасту, добавить специи, перемешать.
8. Полить заливкой гречаники и отправить в разогретую до t200 духовку. Как соус в гречаниках закипит и начнет булькать, накрыть форму фольгой, убавить t до 180, и запекать 40-50 мин. Подавать, посыпав любой зеленью.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: