Домашнее песочное печенье на сметане: как приготовить вкусный десерт к чаю
Домашнее песочное печенье на сметане – это простой вариант выпечки, который легко приготовить из доступных ингредиентов. Оно получается нежным, рассыпчатым и хорошо подходит как к утреннему кофе, так и к вечернему чаю. Такой десерт не требует сложных техник и подходит даже для тех, кто готовит нечасто. Аромат свежей выпечки быстро создает ощущение домашнего уюта.
Идея приготовления вкусного домашнего печенья из песочного теста опубликована на странице фудблогера top havchik в Instagram.
Ингредиенты для теста:
- мука пшеничная – 250 г
- разрыхлитель – ½ ч.л.
- соль – щепотка
- сахарная пудра – 1,5 ст.л.
- сливочное масло холодное – 125 г
- яичные желтки – 2 шт.
- сметана холодная – 1,5 ст.л.
Для подачи:
- сахарная пудра – для обкатки
- шоколад – для декора (по желанию)
Способ приготовления:
1. В глубокой миске соедините просеянную муку, разрыхлитель, щепотку соли и сахарную пудру. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
2. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, и быстро перетрите массу до состояния мелкой крошки.
3. Введите желтки и холодную сметану, замесите тесто короткими движениями, не перегревая его руками.
4. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник примерно на один час.
5. Охлажденное тесто разделите на несколько частей. Из одной сформируйте небольшие шарики весом около 30 граммов и слегка приплюсните вилкой.
6. Из другой части можно вырезать фигурки или сформировать печенье произвольной формы.
7. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут, пока печенье не станет румяным.
8. После полного остывания по желанию украсьте растопленным шоколадом или посыпьте сахарной пудрой.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: