Гречка по-купечески: как приготовить полезное и сытное блюдо для обеда и ужина

Гречка – одна из самых полезных и вкусных круп, которая может быть основой для супов, каш. Еще из нее можно сделать вкусные гречаники с мясом. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной гречки с мясным фаршем и овощной зажаркой. 

Ингредиенты: 

• фарш 500г
• гречка 1,5 стакана
• лук 1 шт
• морковь 1 шт
• масло для жарки
• соль/перец

Способ приготовления: 

1. Очищаем от кожуры морковь и лук, морковь натираем на крупной терке, а лук мелко нарезаем. Поджариваем зажарку в достаточном количестве масла до золотистости.

2. Добавляем к зажарке фарш (у меня говядина + свинина) и 0,5 стакана воды. Перемешиваем до объединения и солим/перчим по вкусу.

3. Жарим смесь зажарки и фарша 10-12 минут и добавляем гречку. Вливаем воду (на 1 стакан гречихи 2 стакана воды) и накрываем крышкой.

4. Тушим до готовности 15-20 минут. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Гречка с мясом в горшочке в духовке

• Плов с булгуром и свеклой

• Суп с булгуром