Суп с булгуром
Суп с булгуром — это достаточно вкусное блюдо, которое чем-то напоминает более привычные для нас супы с пшеном. Самое главное, что этот рецепт оставляет повару место для фантазии. Вы можете добавлять в суп новые ингредиенты и всякий раз будете получать совершенно новый неповторимый вкус.
Видео
Ингредиенты
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Куриный бульон 2 литра
Картошка 500 гр.
Булгур 3-4 ст. ложки
Куриное мясо 200-300 гр.
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Растительное молоко 50 мл.
Лавровый лист 2 шт.
Зелень По вкусу
Приготовление
1
2
3
Наливаем в кастрюлю куриный бульон и доводим его до кипения.
Как только бульон закипит, солим его. Булгур промываем в холодной воде и добавляем в кастрюлю с бульоном. Булгур нужно варить не менее 20 минут.
Через 20 минут пробуем булгур. Если он почти сварился, забыпаем в бульон картофель. Для этого супа вы можете нарезать картошку так, как вам больше нравится: либо кубиком, либо соломкой. Варим суп еще около 15 минут, т.е. до готовности картошки.
4
5
6
Пока варится суп мы сделаем зажарку. На плиту ставим сковороду и на растительном масле обжариваем мелко нарезанный репчатый лук. Лук нужно обжаривать в течение 3-5 минут.
Через 5 минут добавляем в сковородку к луку морковь. Вы можете измельчить морковку любым удобным для вас способом: либо натереть ее на терке, либо просто нарезать соломкой, кольцами или кубиком. Обжариваем лук с морковкой до готовности овощей.
Как только картошка сварится, добавляем в наш суп зажарку. Все хорошо перемешиваем.
7
8
Приятногоаппетита!
Добавляем в суп куриное мясо из которого мы варили бульон. Мясо лучше сразу разделить на небольшие порционные куски. Добавляем соль, лавровый лист и специи. Даем супу покипеть еще около 10 минут.
Суп с булгуром подаем к столу в горячем виде. Добавляем свежую зелень. Также в тарелку можно добавить немного жирной сметаны. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
