Грузинский салат из баклажанов и филе: делимся легким рецептом сытного блюда
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Домашние салаты можно готовить из любых овощей и зелени, которые вы любите. Для более сытного варианта добавить можно мясо, например, филе, а также креветки, любой сыр.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и сытного салата из баклажанов и куриного филе.
Ингредиенты:
- Баклажаны 2 шт. (средние)
- Перец 1 шт.
- Куриное филе (отварное или копченое) 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Лук фиолетовый или салатный 1 шт.
- Грецкие орехи 50 г
- Кинза
- Соль (щепотка)
- Хмели-сунели 0,5 ч. л. или кориандр (или и то, и другое);
- Чеснок 2-3 зуб.
- Яблочный уксус 2 ст. л.
- Растительное масло
- По желанию: другая зелень, аджика, гранат
Способ приготовления:
1. Сначала подготовим овощи. Прокалываем их вилкой и запекаем. Перед этим я обжарила их на открытом огне, чтобы придать аромат и вкус костра, но это не обязательно. Поливаем их маслом. Дайте овощам остыть, почистите и порежьте.
2. Лук нарежем перьями и замочим в холодной соленой воде. Отварную курицу разберем на волокна, запеченные овощи — тоже. Помидоры нарежем.
3. Все смешайте и полейте маслом, посыпьте орехами.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
