![Постный салат с фасолью](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/2/5.jpg?size=636x424)
Фасоль - это незаменимый продукт во время поста. Она сытная и богатая белком, поэтому в период любого поста из нее готовят супы, гарниры, салаты и даже десерты. Мы вам предлагаем рецепт очень вкусного, красивого и ароматного постного салата. Кроме основного ингредиента нам еще понадобится свежая морковь, лук, а также ароматная зелень и пикантная заправка. Салат легкий и быстрый в приготовлении, но это при условии, что вы предварительно сварили фасоль.
Ингредиенты
Фасоль300 г. |
Морковь1 шт. |
Лук1/2 шт. |
Лимонный сокС половины лимона |
ЗеленьПучок |
СольПо вкусу |
Оливковое масло50 мл. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot118.png)
Итак, на первом этапе приготовления вам нужно замочить фасоль в воде. Добавляем сюда маленькую щепотку соли и оставляем на ночь. После этого фасоль процеживаем, промываем и варим до готовности. В конце приготовления фасоль солим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot213.png)
После этого чистим от кожуры одну морковку. Натираем ее на терке для моркови по-корейски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot3131.png)
Теперь берем глубокую тарелку или миску и отправляем сюда фасоль и морковь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot4151.png)
Далее чистим лук. Нам понадобится только половинка луковицы. Нарезаем ее тонкими полукольцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot513.png)
После этого моем и обсушиваем укроп. Нарезаем его максимально мелко. Кстати, вы можете брать любую зелень. К примеру, петрушку или кинзу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot613.png)
Измельченный лук и укроп высыпаем в глубокую емкость с фасолью и морковью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot711.png)
Все ингредиенты готовы, поэтому нам остается только заправить наш салат. Мы его солим, а затем поливаем лимонным соком и растительным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot991.png)
Салат готов. Приятного аппетита!