Постный салат с фасолью

Фасоль - это незаменимый продукт во время поста. Она сытная и богатая белком, поэтому в период любого поста из нее готовят супы, гарниры, салаты и даже десерты. Мы вам предлагаем рецепт очень вкусного, красивого и ароматного постного салата. Кроме основного ингредиента нам еще понадобится свежая морковь, лук, а также ароматная зелень и пикантная заправка. Салат легкий и быстрый в приготовлении, но это при условии, что вы предварительно сварили фасоль.

Ингредиенты

Фасоль300 г.

Морковь1 шт.

Лук1/2 шт.

Лимонный сокС половины лимона

ЗеленьПучок

СольПо вкусу

Оливковое масло50 мл.

Приготовление

Итак, на первом этапе приготовления вам нужно замочить фасоль в воде. Добавляем сюда маленькую щепотку соли и оставляем на ночь. После этого фасоль процеживаем, промываем и варим до готовности. В конце приготовления фасоль солим.