Хрустящие квашеные огурцы с сухой горчицей: есть можно через 3 суток
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Квашеные огурцы – не только вкусная, но и очень полезная домашняя закуска. Готовить из можно с разными специями, чесноком, зеленью, а если добавить сухую горчицу – будет еще вкуснее.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных, хрустящих квашеных огурцов с холодной водой и горчицей.
Ингредиенты:
- огурцы 1 800 г
- веточки укропа
- листья хрена
- листья вишни
- 1 ст. л. измельченного чеснока
Для рассола:
- 2,5 ст. л. соли
- 1 ст. л. с горкой сухой горчицы
- 1 ст. л. без горки смеси молотых перцев (или черного молотого перца)
- холодная вода
Способ приготовления:
1. Огурцы замочите в холодной воде на 2-3 часа, после чего обрезать кончики.
2. На дно чистой 3-литровой банки выложить зелень и специи. Плотно наполнить банку огурцами, добавить соль, сухую горчицу, смесь перцев и измельченный чеснок.
3. Залить холодной водой до самого верха, накрыть листиком хрена и закрыть крышкой. Хорошо встряхнуть банку, чтобы специи равномерно распределились.
Оставить огурцы кваситься на 3 суток на улице в тени. Или убрать в погреб для хранения!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
