Хрустящие рогалики, от которых невозможно оторваться: рецепт, который покоряет сеть
Рогалики с джемом – лучший домашний десерт к чаю, кофе. Для того, чтобы они были хрустящими, кулинары советуют готовить тесто на сливочном масле или маргарине.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных и хрустящих рогаликов с вкусной начинкой.
Ингредиенты:
- маргарин или сливочное масло 200 г
- сметана 200 г
- сахар 100 г
- мука 500 г
- сода 1/2 ч.л.
- уксус 1 ч.л.
- джем, повидло, мак, сгущенное молоко или шоколад
Способ приготовления:
1. Маргарин или сливочное масло растопить. Влить в глубокую миску. Добавить сметану и перемешать. Далее добавить соду гашеную уксусом, перемешать и добавить сахар, снова перемешать. Добавить муку 1/2 часть и перемешать венчиком. Далее добавить остальную муку, вмешать ложкой, а затем вымешать на поверхности присыпанной мукой пару минут. Тесто должно получиться эластичное и не липнуть к рукам.
2. Тесто разделить на 5 равных частей примерно весом по 200 грамм. Каждый кусочек раскатать в круг толщиной 1-2 мм и разделить на 8 равных частей.
3. На каждый треугольник выложить начинку, завернуть. Каждую заготовку окунуть в сахар и выложить на противень устланный пергаментом. Выпекать при температуре 180 С 20-25 минут (ориентируйтесь на собственную духовку).
Достаньте рогалики горячими из духовки и переложить на тарелку!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: