Хрустящий и нежирный хворост: рецепт вкусного десерта из детства
Если вы хотите приготовить что-то вкусное к чаю, но не хотите долго готовить пирог, идеальной альтернативой будет хрустящий хворост. Для приготовления теста понадобится всего лишь мука, яйца, кефир.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, хрустящего хвороста, который готовится очень просто.
Ингредиенты:
- Мука 400 г + немного для присыпки
- Яйца 1 шт.
- Сахар 100 г
- Кефир 2,5% (теплый) 200 мл
- Ванильный сахар или ванильный экстракт
- Цедра 1/2 апельсина
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Масло для жарки
- Сахарная пудра для подачи
Способ приготовления:
1. Тесто: взбей яйцо с сахаром, солью и ванильным сахаром (ванильным экстрактом) до легкой пены. Добавьте теплый кефир и цедру апельсина, перемешайте. Смешайте разрыхлитель с мукой и постепенно добавляйте к жидкой части. Замешайте мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам и накрой тесто на 15-20 минут.
2. Раскатайте тесто не очень тонко, нарежьте полосками, а затем ромбами, сделайте надрез посередине и выверните одну сторону.
3. Жарьте в хорошо разогретом масле до золотистого цвета (примерно по 1 минуте с каждой стороны). Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
При подаче присыпь сахарной пудрой!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: