![Заливной пирог с картошкой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/23/02.png?size=636x424)
Заливные пироги – это самая простая выпечка, на которой многие хозяйки учатся работать с тестом и экспериментировать с ингредиентами. Мы хотим предложить вашему вниманию очень интересный рецепт пирога с картошкой. Этот пирог – это тоже настоящий плацдарм для экспериментов. Вы можете добавить в начинку грибы, ветчину, фарш, мясо или даже сыр. Поверьте, что бы вы ни добавили, это будет вкусно.
Ингредиенты
Майонез500 мл |
Яйца4 шт. |
Пшеничная мука13-15 ст. л. |
Кефир 3,2 %500 мл |
Соль0,5 ч. л. |
Разрыхлитель20 г |
Яйцо вареное 8 шт. |
Картофель отварной3 шт. |
Лук3 шт. |
Зеленый лук50 г |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/15.png)
В глубокую миску вбиваем четыре яйца и вилкой или венчиком тщательно их перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/24.png)
В миску к яйцам добавляем 500 мл кефира. Берите жирный кефир, тогда тесто будет вкуснее. Добавляем щепотку соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/34.png)
Добавляем в тесто 500 мл майонеза. Все перемешиваем вилкой или венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/44.png)
Разрыхлитель смешиваем с мукой. Просеиваем муку и вводим в тесто. Обратите внимание на то, что в этом рецепте муку можно вводить не частями, а всю сразу. Вымешиваем тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/54.png)
Вымешиваем однородное, но жидкое тесто. Не забывайте, что мы готовим заливной пирог, а это значит, что тесто не должно быть густым.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/64.png)
Моем зеленый лук. Нарезаем его как можно мельче.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/74.png)
Отвариваем яйца и картофель. Чистим их и нарезаем мелким кубиком. В удобную миску кладем нарезанный зеленый лук, картофель и яйца. Все перемешиваем. По вкусу добавляем соль и черный молотый перец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/84.png)
Форму для выпекания выстилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее половину приготовленного теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/94.png)
На тесто выкладываем начинку. Сверху на начинку выливаем оставшееся тесто. Отправляем пирог в духовку, прогретую до 180 градусов. Среднее время выпекания не менее 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/03.png)
Готовый пирог достаем из духовки и оставляем на столе в форме минимум на 15-20 минут. В противном случае при попытке достать пирог из формы он может треснуть. Через 20 минут достаем пирог из формы и подаем к столу. Пирог можно подавать со сметаной и свежей зеленью.