Заливной пирог с картошкой

Заливные пироги — это самая простая выпечка, на которой многие хозяйки учатся работать с тестом и экспериментировать с ингредиентами. Мы хотим предложить вашему вниманию очень интересный рецепт пирога с картошкой. Этот пирог — это тоже настоящий плацдарм для экспериментов. Вы можете добавить в начинку грибы, ветчину, фарш, мясо или даже сыр. Поверьте, что бы вы не добавили, это будет вкусно.
Видео
Ингредиенты
Майонез 500 мл.
Яйца 4 шт.
Пшеничная мука 13-15 ст. ложек
Кефир 3,2 % 500 мл.
Соль 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель 20 гр.
Яйцо вареное 8 шт.
Картофель отварной 3 шт.
Лук 3 шт.
Зеленый лук 50 гр.
Перец черный молотый По вкусу
Приготовление



В глубокую миску вбиваем четыре яйца и вилкой или венчиком тщательно их перемешиваем.
В миску к яйцам добавляем 500 мл. кефира. Берите жирный кефир, тогда тесто будет вкуснее. Добавляем щепотку соли.
Добавляем в тесто 500 мл. майонеза. Все перемешиваем вилкой или венчиком.



Разрыхлитель смешиваем с мукой. Просеиваем муку и вводим в тесто. Обратите внимание на то, что в этом рецепте муку можно вводить не частями, а всю сразу. Вымешиваем тесто.
Вымешиваем однородное, но жидкое тесто. Не забывайте, что мы готовим заливной пирог, а это значит, что тесто не должно быть густым.
Моем зеленый лук. Нарезаем его как можно мельче.



Отвариваем яйца и картофель. Чистим их и нарезаем мелким кубиком. В удобную миску кладем нарезанный зеленый лук, картофель и яйца. Все перемешиваем. По вкусу добавляем соль и черный молотый перец.
Форму для выпекания выстилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее половину приготовленного теста.
На тесто выкладываем начинку. Сверху на начинку выливаем оставшееся тесто. Отправляем пирог в духовку, прогретую до 180 градусов. Среднее время выпекания не менее 40 минут.


аппетита!
Готовый пирог достаем из духовки и оставляем на столе в форме минимум на 15-20 минут. В противном случае при попытке достать пирог из формы он может треснуть. Через 20 минут достаем пирог из формы и подаем к столу. Пирог можно подавать со сметаной и свежей зеленью.