Итальянский лимонный сорбет за 10 минут: рецепт вкусного мороженого без сливок

Домашнее мороженое можно готовить из сливок, а также молока, и просто ягод, фруктов и даже цитрусовых.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, ароматного лимонного сорбета из лимонов.

Ингредиенты на 5 порций:

• 6 лимонов
• 250 мл воды
• 200 г сахара
• 250 мл лимонного сока

Способ приготовления:

1. Сахар перетираем с цедрой 1 лимона.

2. Лимонная кожура должна остаться основой для сорбета, поэтому отрезаем у лимонов верхушки и вынимаем из них серединку. Лимонную кожуру замораживаем, чтобы сорбет при подаче быстро не растаял.

3. Из лимонных серединок отжимаем сок, в кастрюльке смешиваем воду, лимонный сок и сахар с цедрой, подогреваем до растворения сахара, не кипятим, процеживаем через сито и разливаем по формам для льда.

4. Замороженный лимонный лед взбиваем в блендере до состояния сорбета и раскладываем по лимонным чашечкам.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Мороженое пломбир из сливок и сгущенки