Італійський лимонний сорбет за 10 хвилин: рецепт смачного морозива без вершків

Домашнє морозиво можна готувати з вершків, а також з молока, ягід, фруктів і навіть цитрусових.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, ароматного лимонного сорбету з лимонів.

Інгредієнти на 5 порцій:

• 6 лимонів
• 250 мл води
• 200 г цукру
• 250 мл лимонного соку

Спосіб приготування:

1. Цукор перетираємо з цедрою 1 лимона.

2. Лимонна шкірка має залишитися основою для сорбету, тому відрізаємо у лимонів верхівки та виймаємо з них серединку. Лимонну шкірку заморожуємо, щоб сорбет під час подачі швидко не розтанув.

3. З лимонних серцевин вичавлюємо сік, у каструльці змішуємо воду, лимонний сік і цукор із цедрою, підігріваємо до розчинення цукру, не кип’ятимо, проціджуємо через сито і розливаємо у форми для льоду.

4. Заморожений лимонний лід збиваємо у блендері до консистенції сорбету та розкладаємо по лимонних чашечках.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Морозиво "пломбір" із вершків та згущеного молока