Из чего приготовить вкусное домашнее мороженое: понадобится всего три ингредиента
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Домашнее мороженое можно легко приготовить без специальной техники и сложных ингредиентов. Для этого понадобятся лишь сливки, сгущенное молоко и свежая клубника. Десерт получается нежным, кремовым и с насыщенным ягодным вкусом. Такой рецепт станет отличным вариантом для летнего меню и домашних угощений.
Идея приготовления вкусного домашнего мороженого опубликована на странице kathycoooks в Instagram.
Ингредиенты:
- сливки 33-36% – 500 г
- сгущенное молоко – 300 г
- клубника – 400 г
- сахар – 2-3 ст.л. (по желанию, если ягоды недостаточно сладкие)
Способ приготовления:
1. Охлажденные сливки взбейте миксером до пышной и плотной консистенции. Важно не перебить их, чтобы масса осталась нежной.
2. Клубнику помойте, удалите плодоножки и измельчите в блендере вместе с сахаром до однородного ягодного пюре.
3. В взбитые сливки добавьте сгущенное молоко и еще раз быстро взбейте до однородной консистенции
4. Влейте клубничное пюре в сливочную основу и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой, чтобы масса осталась воздушной.
5. Переложите смесь в контейнер или форму, накройте пищевой пленкой или крышкой и поставьте в морозильную камеру на 4-6 часов.
6. При желании каждые два часа доставайте мороженое и перемешивайте ложкой. Это поможет сделать текстуру более нежной и уменьшить образование кристаллов льда.
7. Перед подачей оставьте десерт на 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы он стал мягче и его было легче разложить по креманкам.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
