Как приготовить сочную свинину за 10 минут: делимся простым секретом и рецептом

Для того, чтобы приготовить вкусную и мягкую свинину, кулинары советуют ее хорошо отбить, а после готовить обязательно в кляре из муки и специй. Для того, чтобы мясо сочной, нужно добавить при приготовлении сливочное масло.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной и мягкой свинины со сливочным маслом и чесноком.

Ингредиенты:

• Свинина (биток или шея без кости) — 600 г
• Мука
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сок лимона – 1/3 шт.
• Белое сухое вино – 250 мл
• Петрушка

Способ приготовления:

1. Нарежьте мясо на стейки толщиной 1 см. Обсушите бумажным полотенцем и слегка отбейте.

2. Обваляйте в муке (лишнее стряхнуть).

3. На сковороде разогрейте масло и обжарьте свинину с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты на сторону).

4. Добавьте масло, соль, перец, чеснок, лимонный сок и влить вино. Готовьте еще 5-7 минут, пока соус немного загустеет. Добавьте свежую петрушку и полить мясо соусом!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Люля-кебаб в духовке