МоваЯзык
Главная Блоги

Люля-кебаб в духовке

Люля-кебаб в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Кебабы
Поделиться

Люля-кебаб – одно из самых известных блюд кавказкой кухни. В восточных странах его готовят из баранины. Но баранина является очень нежным мясом, и испортить его крайне легко во время приготовлении. Поэтому можно приготовить люля-кебаб из говядины и сала, а вкус останется все таким же незабываем.

Люля-кебаб можно готовить не только на открытом огне, но и в духовке, используя вместо шампуров шпажки. Данное блюдо подойдет для застолья по любому поводу, ведь оно универсально и не оставит равнодушным никого.

Видео

Ингредиенты

Говядина 1.5 кг

Сало 100 г

Лук 4 шт.

Перец черный молотый По вкусу

Соль По вкусу

Приготовление

Люля-кебаб в духовке - Шаг 1 1
Люля-кебаб в духовке - Шаг 2 2
Люля-кебаб в духовке - Шаг 3 3
1

Нарезаем кусок говяжьего мяса на мелкие кусочки и прокручиваем через мясорубку.

2

К перекрученному мясу добавляем сало, также прокручивая его.

3

Мелко нарезаем лук ножом.

Люля-кебаб в духовке - Шаг 4 4
Люля-кебаб в духовке - Шаг 5 5
Люля-кебаб в духовке - Шаг 6 6
4

Добавляем лук к фаршу, после чего перчим и солим.

5

Разминаем фарш руками, затем отправляем его на несколько минут в холодильник.

После того, как фарш остыл, приступаем к формированию фарша на шпажки. Чтобы он не прилипал к рукам, нужно каждый раз смачивать руки водой.

6

Аккуратно формируем на шпажках фарш.

Люля-кебаб в духовке - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Сформированные шпажки с фаршем отправляем в духовку с температурой 220 градусов.