Как вкусно приготовить гречку на обед: быстрый рецепт на сковородке
Гречка, приготовленная на сковородке, получается более ароматной и насыщенной, чем в классическом варианте. Это удобный способ быстро сделать полноценное блюдо на обед, сочетая крупу с грибами, сливками и сыром. Гречка хорошо впитывает вкусами овощей и бульона, поэтому результат получается особенно нежным и сытным.
Идея приготовления гречки с грибами опубликована на странице фудблогера kathycoooks в Instagram.
Ингредиенты:
- гречка – 100 г
- шампиньоны – примерно 300 г
- лук – 1 шт.
- бульон – 400 мл.
- сливочное масло – 40 г
- растительное масло – 1 ст.л.
- сливки 20% – 50 мл.
- моцарелла – примерно 70 г
- пармезан: около 30 г
- соль, перец, специи – по вкусу
Способ приготовления:
1. Разогрейте сковороду и добавьте масло вместе со сливочным маслом.
2. Обжарьте измельченный лук до мягкого золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные шампиньоны и дайте им подрумяниться.
4. Всыпьте промытую гречку, перемешайте с овощами и залейте горячим бульоном.
5. Добавьте любимые специи и еще небольшой кусочек масла.
6. Накройте сковороду крышкой и тушите примерно 12 минут – до почти готового состояния крупы.
7. Когда гречка впитает большинство жидкости, влейте сливки, добавьте натертую моцареллу и пармезан.
8. Подержите на небольшом огне несколько минут, пока сыр полностью растает и соединится с крупой.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: