Как вкусно приготовить курицу с картошкой на ужин: рецепт в духовке
Курица с картофелем в духовке – одно из тех блюд, которые всегда спасают, когда нужно приготовить что-то сытное и вкусное для всей семьи. Но даже привычное сочетание можно сделать значительно интереснее благодаря простым деталям. В этом рецепте особый вкус создает ароматная хрустящая крошка из хлеба, зелени и пармезана. Именно она придает блюду аппетитную корочку и насыщенный аромат.
Идея приготовления картофеля с курицей на ужин опубликована на странице фудблогера ruslana.gala в Instagram.
Ингредиенты:
- курица (бедра, голени или другие части) – 1 кг.
- картофель – 1-1,2 кг.
- масло – 2-3 ст.л.
- карри – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Для ароматной крошки:
- черствый хлеб – 2-3 кусочка
- петрушка – несколько веточек
- чеснок – 2 зубчика
- пармезан – 30 г
Способ приготовления:
1. Промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами. Добавьте соль, перец, карри и немного масла. Хорошо натрите мясо специями и оставьте на несколько минут мариноваться.
2. Очистите картофель и нарежьте крупными кусочками. Переложите в глубокий противень, посолите, поперчите и слегка полейте маслом.
3. Для крошки положите в чашу блендера черствый хлеб, петрушку, чеснок и пармезан. Измельчите до состояния мелкой ароматной смеси.
4. Часть крошки равномерно распределите по картофелю.
5. Сверху выложите подготовленную курицу, а затем посыпьте оставшейся хлебной крошкой.
6. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов.
7. Запекайте примерно 50-60 минут до готовности картофеля и мяса.
8. В конце приготовления снимите фольгу и включите режим гриля или верхний нагрев на несколько минут, чтобы сверху образовалась румяная корочка.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: