Картофель в духовке с чесноком

Жареный картофель с чесноком – хрустящая корочка и насыщенный аромат в каждом кусочке. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и выразительный вкус, дополненный специями и пряной гремолатой. Она отлично подходит как гарнир или самостоятельная закуска. Благодаря особой технологии запекания картофель становится румяным снаружи и нежным внутри. Готовится быстро, а результат превосходит все ожидания.

Главный секрет блюда – правильный картофель

Для идеальной текстуры важно использовать крахмалистые сорта. Они дают мягкость внутри и снабжают золотистую корочку. Перед приготовлением картофель следует залить кипятком – это удаляет лишний крахмал и делает поверхность более хрустящей. Добавление кукурузного крахмала усиливает эффект, обеспечивая равномерное запекание. Именно благодаря этим нюансам картофель получается особенно вкусным.