Видео дняКак вкусно приготовить обычную гречку: оригинальный рецепт, который точно понравится всем
Гречка – простая и полезная крупа, которую большинство привыкло готовить как гарнир. Но стоит лишь немного изменить подход, и обычное блюдо превращается в настоящий кулинарный хит. Этот рецепт позволяет приготовить гречку так, что она приобретает нежную кремовую текстуру, насыщенный вкус и аромат сливок, сыра и жареных орехов. Такое блюдо прекрасно подойдет как для завтрака, так и для обеда или ужина – оно сытное, ароматное и не требует сложных ингредиентов.
Видео дняОригинальным рецептом гречки с пармезаном и орехами поделился фудблогер o gorodnik на своей странице в Instagram.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- гречка (сухая) – 75 г
- лук – 20 г
- чеснок – 5 г
- растительное масло – 5 г
- сливочное масло – 10 г
Ингредиенты для соуса:
- сливки 20% – 100 г
- пармезан – 20 г (15 г в соус, 5 г – для подачи)
- черный перец – по вкусу
- лесной орех (жареный или запеченный) – 10 г
Способ приготовления:
1. Насыпьте крупу в кипящую подсоленную воду и варите примерно 8 минут, после чего слейте остаток воды.
2. Лук и чеснок нарежьте мелко. На сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масла, обжарьте овощи до золотистого цвета.
3. Переложите отваренную крупу в сковороду, быстро перемешайте и обжарьте в течение минуты.
4. Влейте сливки, варите 2 минуты на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы блюдо не подгорело.
5. Вмешайте тертый пармезан и щепотку черного перца. Сыр растает и сделает гречку кремовой.
6. Переложите блюдо в глубокую тарелку, посыпьте сверху еще немного пармезаном и измельченными лесными орехами.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: