Как вкусно приготовить полезный хек: рецепт блюда для праздничного стола
Хек – вкусная и полезная рыба, которую можно вкусно стушить, сварить, пожарить. Еще из нее получатся очень вкусные котлеты.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного тушеного хека, с соусом сацебели.
Ингредиенты:
- хек 1,5 кг (11 шт.)
- соус сацебели 85 г
- соль 1 ч.л.
- масло 180 мл
- уксус: если винный 100 мл, если обычный 80 мл
- сахар 160 г
- кипяченая вода 250 мл
- мука для обжарки рыбы
- лук 4-6 шт.
Способ приготовления:
1. Рыбу очистить (чешую, плавники, спинку, животик и обязательно снять черную внутри пленку, чтобы не горчила). Каждую рыбину нарезать по 3 кусочка.
2. Лук нарезать полукольцами, можно брать больше 4-6 шт., лук будет маринованный в соусе и очень вкусный.
3. Для соуса к рыбе смешать: воду кипяченую, соль, сахар, уксус, масло, соус сацебели, перебить все хорошо блендером до однородной консистенции. Кусочки рыбы обваливать в муке, выложить на раскаленную сковороду с маслом и обжарить полностью до готовности.
5. В кастрюлю выложить:1 слой – лук, 2 слой – рыба, 3 слой – лук, 4 слой – рыба, 5 слой – лук. Все залить соусом, закрыть крышкой и переложить в холодильник, чтобы рыба хорошо промариновалась с луком.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: