Куриные крылышки – это универсальное блюдо, которое одинаково хорошо подходит и для домашнего ужина, и для дружеских встреч. Благодаря удачному маринаду и ароматному соусу они получаются сочными внутри и румяными снаружи. Сочетание нежного йогурта, специй и пикантной глазури создает насыщенный вкус, который сложно забыть. Такой рецепт не требует сложных техник и легко повторяется дома.

Идея приготовления хрустящих и золотистых куриных крыльев в духовке опубликована на странице фудблогера diana ovinnikova в Instagram.

Ингредиенты:

• куриные крылышки – 1 кг.

Для маринада:

• греческий йогурт – 3 ст.л.
• горчица дижонская – 2 ст. л.
• томатная паста – 1 ст.л.
• молоко – 100 мл.
• копченая паприка – по вкусу
• сухой чеснок – по вкусу
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• сливочное масло – 50 г
• чеснок – 3 зубчика
• кетчуп чили – 100 мл.
• соевый соус – 50 г
• мед – 1 ст.л.

Для подачи:

• кунжут – по вкусу
• зеленый лук – по вкусу

Способ приготовления:

1. Промыть крылышки, удалить крайнюю фалангу и разрезать пополам, подготовив их к маринованию.

2. Добавить к крылышкам все ингредиенты для маринада, тщательно перемешать и оставить на 30 минут для пропитки вкусом.

3. Выложить крылышки на пергамент и запекать при температуре 180°C около 40 минут до полуготовности.

4. Приготовить соус, растопив сливочное масло на сковороде и добавив измельченный чеснок, кетчуп, соевый соус и мед.

5. Довести смесь до первых пузырьков.

6. Смазать крылышки соусом и вернуть в духовку, запекать при температуре 200-210°C по 5 минут с каждой стороны для образования румяной глазури.

7. Посыпать готовые крылышки кунжутом и зеленым луком перед подачей.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеченные куриные бедра с грибами и сыром
• Куриные фрикадельки
• Куриные паровые котлеты из курицы