Как вкусно засолить лосось на бутерброды: можно есть уже через сутки
Слабосоленый лосось – одна из самых популярных закусок, которую легко приготовить дома. Для этого не нужно специальных условий или сложных ингредиентов – только качественное филе, соль, сахар и немного терпения. Уже через сутки рыба будет готова, будет иметь нежную текстуру и сбалансированный вкус. Такой лосось идеально подходит для бутербродов, салатов или как самостоятельное блюдо к праздничному столу.
Идея приготовления вкусного слабосоленого лосося опубликована на странице фудблогера mariiam foodblog в Instagram.
Ингредиенты:
- филе лосося – 300 г
- соль – 2 ч.л.
- сахар – 2 ч.л.
- перец горошком (белый и розовый) – 4-5 шт.
- лайм или лимон – по желанию
- тимьян (свежий или сушеный) – по желанию
- растительное масло
Способ приготовления:
1. На дно стеклянной или пластиковой емкости насыпьте по одной чайной ложке соли и сахара.
2. Добавьте несколько горошин перца.
3. Выложите кусок филе кожей вниз, а сверху посыпьте еще по чайной ложке соли и сахара.
4. По желанию можно добавить ломтик лайма или веточку тимьяна для аромата.
5. Накройте емкость крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
6. После засолки достаньте лосось, промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими ломтиками. Перед подачей сбрызните маслом, и рыба готова к употреблению.
7. Такой домашний слабосоленый лосось получается нежным, ароматным и не уступает по вкусу магазинному. Он прекрасно сочетается со сливочным сыром, свежим хлебом или картофелем, а главное – готовится всего за сутки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: