Какие продукты не имеют срока годности: их можно хранить много лет

У каждой хозяйки на кухне найдутся продукты, которые хранятся дольше других. Однако существует пища, которую можно хранить годами, а иногда и десятилетиями, если обеспечить ей надлежащие условия. Такие продукты обладают особыми свойствами, делающими их устойчивыми к порче. Эти запасы могут стать надежным помощником в непредвиденных ситуациях или просто быть хорошей инвестицией для будущего. 

Видео дня

Редакция FoodOboz расскажет о 7 продуктах, которые могут храниться многие годы. Узнайте, почему они не портятся и как обеспечить им правильные условия хранения.

1. Мед

Мед – это продукт, который можно найти даже в древних гробницах, и он остается съедобным. Его природный состав обеспечивает защиту от бактерий и грибков. Главное условие хранения – держать мед в герметично закрытой емкости, чтобы он не впитывал влагу и посторонние запахи. Если хранить мед в сухом и прохладном месте, он останется таким же полезным и вкусным даже через десятки лет.

2. Соль

Соль – один из самых древних продуктов, используемых людьми. Обычная поваренная соль не портится, если хранить ее в сухом месте. Однако йодированная соль имеет свои ограничения: через несколько лет йод улетучивается, снижая ее полезные свойства. Для продолжительного хранения лучше выбирать чистую каменную или морскую соль.

3. Сахар

Сахар является идеальным продуктом для длительного хранения, поскольку сам по себе он не портится. Единственный враг сахара – это влага, которая может образовать комки или даже способствовать появлению плесени. Храните сахар в плотно закрытых контейнерах в сухом месте, и он будет пригодным даже через десятилетия.

4. Белый рис

Белый рис может храниться более 30 лет, если обеспечить ему правильные условия: герметичное упаковывание и хранение в прохладном сухом месте. Это делает рис отличным выбором для длительных запасов. Коричневый рис, в отличие от белого, имеет более короткий срок хранения из-за содержания портящихся натуральных жиров.

5. Уксус

Белый дистиллированный уксус сохраняется десятилетиями благодаря высокой кислотности, которая не дает продукту портиться. Он остается пригодным как для кулинарии, так и для очищения поверхностей. Главное – держать уксус в плотно закрытой таре вдали от прямых солнечных лучей.

6. Сухое молоко

Сухое молоко – это отличный вариант для длительного хранения. Если упаковка герметичная, продукт может храниться много лет без потери питательных свойств. Даже по истечении срока годности сухое молоко остается безопасным, хотя его вкус может немного измениться.

7. Сухие бобовые

Фасоль, горох, чечевица и другие бобовые могут храниться десятилетиями, если держать в сухом и прохладном месте. Со временем они становятся жестче, поэтому перед приготовлением их нужно замачивать дольше. Эти продукты являются идеальным источником белка и важнейшим элементом для длительных запасов.

Ранее OBOZ.UA сообщал о том, как правильно готовить вкусный булгур