Какой вкусный салат приготовить с курицей и баклажанами: рецепт на каждый день и для праздничного стола
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Салат с курицей и баклажанами легко может стать полноценным блюдом на обед или ужин. В нём сочетаются запечённое куриное филе, овощи, свежая зелень и орехи, а бальзамический соус придаёт приятную кислинку. Приготовить такой салат несложно, ведь основные ингредиенты достаточно запечь, нарезать и смешать. Рецепт подойдет как для обычного домашнего меню, так и для праздничного стола.
Идея приготовления салата с курицей и баклажанами опубликована на странице fedorenko pp в Instagram.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г
- баклажаны – 2 шт.
- сладкий перец – 2 шт.
- помидоры – 300 г
- свежая зелень – по вкусу
- орехи – 40 г
- бальзамический соус – по вкусу
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриное филе промойте, просушите и, при необходимости, посолите и поперчите. Баклажаны и сладкий перец также подготовьте к запеканию. Выложите курицу и овощи в форму или на противень и поставьте в разогретую духовку.
2. Запекайте продукты до готовности. Точное время будет зависеть от размера кусков и температуры духовки. Куриное филе должно полностью прожариться, а баклажаны и перец – стать мягкими.
3. Готовое филе и запеченные овощи дайте немного остыть.
4. Затем нарежьте их примерно одинаковой соломкой. Помидоры вымойте и нарежьте кусочками или соломкой, в зависимости от их размера.
5. Переложите все овощи и курицу в большую миску. Добавьте измельченную свежую зелень и орехи.
6. По желанию орехи можно немного подсушить на сухой сковороде, чтобы они стали более ароматными.
7. Перед подачей полейте салат бальзамическим соусом и аккуратно перемешайте. Количество заправки регулируйте по своему вкусу, чтобы она не перебивала вкус запеченных овощей и курицы.
8. Такой салат с курицей и баклажанами лучше всего подавать сразу после заправки. Для праздничного стола его можно выложить на большую тарелку или подать порционно. Благодаря запеченным овощам, куриному филе, орехам и свежей зелени блюдо получается сытным, ярким и хорошо подходит для разных случаев.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: