Основные блюда Вареники Украинская кухня

Вареники с творогом

Name: Вареники с творогом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: 3,5 стакана. Пшеничная мука; 1 шт. Яйца; 125 мл. Молоко; 125 мл. Вода; 1 ч. л. Соль; 600 г. Творог; 50 г. Сахар; 1 ч. л. Ванильный сахар

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня хотим показать рецепт безупречно вкусных и нежнейших творожных вареников. Это традиционное украинское блюдо берет начало еще со времен трипольской цивилизации и до сих пор не теряет актуальность. Варениками с легкостью можно накормить всю семью, а дети уминают их с огромной радостью. Чтобы тесто получилось нежным и таяло во рту попробуйте покупать муку самого тонкого помола, а перед замесом просеивать ситом.

Ингредиенты

Пшеничная мука3,5 стакана.

Яйца1 шт.

Молоко125 мл.

Вода125 мл.

Соль1 ч. л.

Творог600 г.

Сахар50 г.

Ванильный сахар1 ч. л.

Приготовление

Засыпаем муку в чашу, отправляем чайную ложку соли. Яйцо взбиваем венчиком, добавляем полстакана воды и отправляем к муке.

С помощью комбайна или вручную замешайте тесто до однородности.

Поверхность стола смажьте растительным маслом и выложите тесто сверху. Начинайте вымешивать, чтобы тесто приобрело эластичность.

Выложите тесто в глубокую миску, а сверху накройте пищевой пленкой. Отправьте в холодильник на полчаса.

Возьмите некислый творог, добавьте ванильный и обычный сахар.

Разделите тесто на 3 части и каждую раскатайте с помощью скалки. Тесто нужно раскатать достаточно тонко. С помощью формы вырежьте круги, диаметр выбирайте на свое усмотрение.

Посередине выложите начинку и плотно слепите края. Если хотите сделать косичку, то аккуратно заверните края последовательно.

Вареники нужно кидать варить в кипящую воду, предварительно посолив ее. Готовятся они, в среднем, 10-15 минут. Перед подачей добавьте сметану или сливочное масло по вкусу.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим