Домашняя пицца часто получается похожей на пирог. Все из-за того, что вы неправильно готовите тесто. Для того, чтобы оно получилось эластичным и тонким, нужно выбрать правильную основу.

Идея приготовления идеального теста для пиццы на молоке опубликована на странице фудблогера vita foodblog в Instagram.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл.
• вода – 300 мл.
• соль без горки – 1 ст.л.
• сахар – 2-3 ст.л.
• дрожжи – 60 г
• масло – 50 мл. в тесто+ 20 г, чтобы смазать руки и противень
• мука – 1 кг 200 г муки

Способ приготовления:

1. В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, масло и муку.

2. Замесить мягкое тесто.

3. Если липнет, не забивайте мукой, просто смажьте руки и поверхность маслом.

4. Оставьте тесто подходить в тепле минут 30-40.

5. Разделите на 2 части.

6. Противень и руки смажьте растительным маслом. Руками распределите тесто по противню.

7. Начинку добавляйте любую, что было в холодильнике.

8. Для соуса: майонез, кетчуп или любой другой любимый.

9. Из этой раскладки теста получается 2 больших стандартных противня от духовки. Если нужно меньше, поделите количество ингредиентов на половину.

10. Готовить пиццу нужно при температуре 190 градусах 35-40 минут. Проверяйте дно. Если зарумянилось – доставайте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Итальянская закрытая пицца
• Домашняя пицца
• Пицца из дрожжевого теста