Лучший рецепт тонкой домашней пиццы: на чем лучше готовить
Домашняя пицца часто получается похожей на пирог. Все из-за того, что вы неправильно готовите тесто. Для того, чтобы оно получилось эластичным и тонким, нужно выбрать правильную основу.
Идея приготовления идеального теста для пиццы на молоке опубликована на странице фудблогера vita foodblog в Instagram.
Ингредиенты:
- молоко – 500 мл.
- вода – 300 мл.
- соль без горки – 1 ст.л.
- сахар – 2-3 ст.л.
- дрожжи – 60 г
- масло – 50 мл. в тесто+ 20 г, чтобы смазать руки и противень
- мука – 1 кг 200 г муки
Способ приготовления:
1. В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, масло и муку.
2. Замесить мягкое тесто.
3. Если липнет, не забивайте мукой, просто смажьте руки и поверхность маслом.
4. Оставьте тесто подходить в тепле минут 30-40.
5. Разделите на 2 части.
6. Противень и руки смажьте растительным маслом. Руками распределите тесто по противню.
7. Начинку добавляйте любую, что было в холодильнике.
8. Для соуса: майонез, кетчуп или любой другой любимый.
9. Из этой раскладки теста получается 2 больших стандартных противня от духовки. Если нужно меньше, поделите количество ингредиентов на половину.
10. Готовить пиццу нужно при температуре 190 градусах 35-40 минут. Проверяйте дно. Если зарумянилось – доставайте.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: