Морковь по-корейски "Пальчики оближешь": готовится закуска 5 минут
Морковь по-корейски – одна из самых вкусных, в меру пикантных зимних закусок. Готовить ее можно с горячим маринадом, стоит просто нагреть масло и добавить специи и чеснок.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной, в меру острой моркови по-корейски с горячим маслом и специями.
Ингредиенты:
- морковь 0,5 кг
- чеснок 2-3 зубчика
- кориандр 0,5 ч.л
- приправа для моркови корейские 2 ч.л
- черный перец 0,5 ч.л
- красный перец хлопья 0,5ч.л
- соль 1 ч.л (по вкусу)
- сахар 1 ч.л
- уксус яблочный 2 ст.л
- масло 80 мл.
Способ приготовления:
1. Помойте и очистите морковь. Натрите на терке для моркови по-корейски, добавьте соль и примните ложкой (руками). Сформируйте в моркови углубление в центре и выдавите чеснок.
2. Готовим маринад: в сковородку выливаем масло. В горячее масло бросаем приправу для моркови по-корейски, кориандр, хлопья красного перца (прогреваем 5 секунд).
3. Вылить маринад на измельченный чеснок, добавить молотый черный перец, сахар, влить уксус. Все компоненты хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились и оставьте настаивать в холодильник на 2 часа.
Морковь по-корейски храните в закрытой емкости в холодильнике до недели!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: