![Морковь по-корейски на скорую руку](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/1/12/a6bb08d39513242ea627473b8bf6e5fe.jpg?size=636x424)
Морковь по-корейски станет великолепной самостоятельной закуской для вашего праздничного стола и удачным дополнением для других салатов. Она достаточно пикантная и сочетается со многими продуктами. Готовится всего несколько минут и долго может стоять в холодильнике. Также, это отличная альтернатива калорийным салатам.
Ингредиенты
Морковь1 кг |
Сахар3 ст.л |
Соль1 ч.л |
Перец черный молотый1 ч.л |
Подсолнечное масло100 мл |
Чеснок1 головка |
Молотый кориандрщепотка |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/12/dscn2141.jpg)
На специальной терке измельчить морковь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/12/dscn2145.jpg)
Зубчики чеснока очистить и нарезать мелко ножом. Для удобства можно воспользоваться специальным прессом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/12/dscn2150.jpg)
На раскаленную сковороду налить порцию подсолнечного масла, немного подогреть и выложить измельченный чеснок. Сразу снять сковороду с огня. За короткое время нагрева чеснок успеет полностью раскрыть свой пикантный вкус и аромат, но при этом не успеет зажариться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/12/dscn2154.jpg)
Натертую морковь выложить в глубокую емкость, посыпать солью и сахаром, добавить другие специи и перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/12/dscn2157.jpg)
Полить морковь теплым растительным маслом с чесноком и уксусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/1/12/dscn2161.jpg)
Тщательно перемешать все компоненты. После этого накрыть приготовленную морковь по-корейски крышкой или пленкой и отправить в холодильник. Для готовности пикантной закуски достаточно всего несколько часов.