Получится очень недорого и вкусно: рецепт сытных гречаников на обед
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Гречаники – простое домашнее блюдо, которое легко приготовить из доступных продуктов. Для этого рецепта не обязательно специально варить гречку, ведь можно использовать уже готовую крупу, оставшуюся после обеда. В сочетании с фаршем, овощами и нежным соусом она превращается в сочные и сытные котлеты. Такой обед хорошо смакует горячим и не требует сложного гарнира.
Идея приготовления сытных гречневых котлет из фарша на обед опубликована на странице lilya.m.a в Instagram.
Ингредиенты:
- гречневые хлопья или готовая крупа — 150 г
- мясной фарш – 500 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 небольшая
- сметана – 2 ст. л.
- томатный сок – 400 мл
- соль – по вкусу
- чёрный молотый перец – по вкусу
- сушеный чеснок – по вкусу
- копченая паприка – по вкусу
- растительное масло – для смазывания формы
- зелень – для подачи
Способ приготовления:
1. Готовую гречку заранее охладите. Если используете крупу, оставшуюся от предыдущего приема пищи, просто достаньте ее из холодильника и убедитесь, что она не слишком влажная.
2. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Зелень промойте и измельчите. В большой миске смешайте фарш, гречку, лук, морковь и зелень.
3. Добавьте гречку или хлопья, соль, черный перец, сушеный чеснок и копчёную паприку. Тщательно перемешайте фарш руками или ложкой, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Сформируйте из полученной массы небольшие продолговатые или круглые гречаники. Форму для запекания слегка смажьте маслом и выложите в неё заготовки.
5. Для соуса смешайте томатный сок со сметаной и щепоткой соли. Перемешайте до однородности и залейте им гречаники в форме. Соус должен покрывать большую часть котлет.
6. Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-60 минут. По желанию в конце приготовления можно снять фольгу, чтобы верх гречаников немного подрумянился.
7. Готовое блюдо подавайте горячим, полив томатно-сметанным соусом. Перед подачей гречаники можно посыпать свежей зеленью.
Этот рецепт особенно удобен в тех случаях, когда нужно быстро придумать, что приготовить из вчерашней гречки. Готовая крупа сокращает время приготовления, а мясной фарш и соус превращают простые продукты в полноценное домашнее блюдо.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
