Рагу из кабачков: делимся лучшим рецептом полезного блюда для обеда и ужина
Овощное рагу с кабачками — это простое, полезное и сочное летнее блюдо. Чтобы овощи сохранили форму и не превратились в кашу – нарезайте их крупными кубиками одинакового размера и закладывайте строго по времени приготовления. А для яркого вкуса добавьте специи, чеснок, кетчуп.
Редакция FoodOboz делится рецептом очень вкусного и полезного овощного рагу, с кабачком и луком.
Ингредиенты:
- Кабачки (молодые) 2 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Помидоры 2 шт. (или 2 ст. л. томатной пасты)
- Чеснок 2-3 зуб.
- Масло
- Специи
Способ приготовления:
1. Нарежьте лук кубиками, морковь полукружочками. Обжаривайте их на среднем огне 5 минут до мягкости, добавьте картофель и готовьте 10 минут, периодически помешивая.
2. Добавьте кабачки и перец, тушите 5 минут и после добавьте томаты и специи.
3. Посолите, поперчите, по желанию добавьте сушеные травы (базилик или орегано). Накройте крышкой и тушите 15 минут. Можно добавить кетчуп или сметану, крем-сыр.
Перед подачей посыпьте зеленью.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: